Festa in Condotta dell’Agro Nocerino-Sarnese 2018

Quando: 
Lunedì, 11 Giugno, 2018 - 20:30
 
Attesa, voluta, organizzata, torna finalmente la Festa in Condotta dell’Agro Nocerino-Sarnese, l’evento gastronomico più importante del territorio al confine tra Napoli e Salerno ed uno dei piu importanti in Campania, organizzata dalla condotta Slow Food locale.

Oltre 100 artigiani del gusto, lunedì 11 giugno ore 20.30 nella splendida cornice del palazzo De Simone a Bracigliano si presenteranno al pubblico con i loro piatti tradizionali. Pomodoro san marzano, cipollotto nocerino, pomodorino di corbara, braciola di capra, vascuotto di grano, baccalà e stoccafisso, senza dimenticare le verdure degli orti di questa terra, resa fertile dalle eruzioni del Vesuvio. A coordinare tutti questi chef, c’è Raffaele Vitale, architetto e chef stellato che come ogni anno detta il tema da seguire. “I nostri orti” questo il leitmotiv di questa edizione che vedrà le verdure protagoniste indiscusse dei piatti. Ogni anno centinaia di persone partecipano a questa kermesse del gusto da tutta la Campania, ma non sono mancati partecipanti da fuori regione. Tutti uniti dallo slogan, vogliamo un “cibo buono pulito e giusto”, come Slow food recita ormai da anni. C’è spazio per tutti: c’è chi frigge, chi cuoce alla griglia, chi bolle la pasta e chi preferisce portate fredde, mentre pasticcieri e gelatai si apprestano al loro exploit finale.

Un unicum, in Campania ma forse in Italia: un intero territorio si racconta, tantissimi artigiani del gusto della stessa zona, fianco a fianco per una sera, che collaborano, mettendo da parte rivalità e concorrenza, fisiologica, visto che si tratta di attività distanti a volte pochi metri.
 
Cantine di tutta la provincia di Salerno e birrifici artigianali, abbineranno i loro prodotti ai piatti, mentre liquorifici e distillatori chiuderanno la serata con le loro specialità. Non mancherà un momento di solidarietà con una raccolta generi di prima necessità per i meno fortunati di una mensa dei poveri locale. Partecipare, vuol dire aiutare il territorio a crescere e conoscere tanti validi artigiani del gusto dell’agro nocerino sarnese.
 
“Siamo alla 7 edizione-ci racconta Marco Contursi, il responsabile della condotta- e ogni anno vediamo crescere il numero dei locali dell agro nocerino che chiedono di partecipare. Il nostro territorio merita di essere conosciuto meglio e vissuto dal punto di vista gastronomico poiché è ricco di tradizioni e specialità”.
 
L’accesso all’evento è tramite la condotta locale di slow food. Per info Marco Contursi 3420939505
 
Si ringrazia per l’ospitalità e il supporto tecnico il Comune di Bracigliano, Lamberti food per le divise, Ferrarelle Spa, club amici del Toscano, l’associazione il Campanile, il Forum dei giovani, Free Service Audio, Luci Inter Branchia Montis, Damarila, Scafatiin, Ritratti di territorio, il Consorzio Vini Salerno, Alfonso del Forno, curatore regionale Guida delle Birre d’Italia di Slow food, Amici di villa Calvanese, MTN company, gli istituti alberghieri Roberto Virtuoso di Salerno e G. Filangieri sez. Siano.
 

I Partecipanti

Chef Raffaele Vitale                                                     Il San Marzano

Aqua e Sale                                                                 …..tonno subito.

Agriturismo Mastrofrancesco                                      Maialiamo (nero però).

Taverna e Mast Aniello                                                Bignè salato con cipollotto,polpo e pomodoro sorrento

Baita del Re                                                                  Baccalà, lentichie rosse, e gelatina d’arancia.

Botteghelle 65                                                               Il riso del sud incontra l’orto

Brull                                                                              bruschetta meveza e zucchina alla scapece

Cantina del Vescovo                                                     zuppetta di ceci,cicoria selvatica e mentuccia fresca.

Caseificio Aurora                                                          fior di latte dei Monti lattari in foglia di limone.

Caseificio Saturno                                                        fior di ricotta e limone di sant egidio.

Cetaria                                                                          il fagiolo di controne e la colatura.

Dalla Padella alla Brace                                               Pasta fave guanciale e pecorino

Dal Pescatore                                                               ravioli di braciola di capra su fonduta di caprino e salsa di basilico

Emozionando                                                              Soffio dell agro

Evù                                                                       parmigiana di melanzane e pesce azzurro

Famiglia Principe 1968                                  “a pizzaiola    #estàbene

Hostaria Luclantò                                            parmigiana bianca di tonno 

Il Cantastorie                                                    Fusillo a ferretto con venticelli di stocco

I Sapori di un Tempo                                     spaghetti alici e friggitelli

Il Casale del Mirto                                        l’orto del Casale

Il Portico del Gusto                                        …c’è un porco nel mio orto.

La Bella Napoli                                                  a polpetta e mulignane

La Biasella                                                          o stocco arrecanato

La Cascina                                                           KM 0

La Casereccia                                                    crocchè di patata ricciona su fonduta di caciocavallo di Tramonti

La Grotta                                                            fagottino tricolore.

La Locanda dei Falchi                                     Baccalà fritto con ceci e cipolla di montoro

La Pignata                                                          cavatelli al ragù di capra

La Tammorra                                                    mezzo pacchero patate e lardo

Macelleria del Centro Storico                    Salumi d’autore

Masseria D’Avino                                           Peperonata della Masseria

Miscere                                              Pane mare e fantasia

Morese                                               mista di Vicidomini fredda,mozzarella, basilico e spuma di san marzano

‘O Ca Bistrò                                                       parmigiana in polpetta su guazzetto di corbarino

‘O Ciardin                                                           carpaccio di baccalà all’arancia di Sant’Egidio

‘O Romano                                                         l’orto in condotta

‘O Zeppolaro                                                     zeppoliamo con le dop (san marzano e cipollotto nocerino).

Osteria Al Paese                                             fagottino con genovese di ramata e battuto di manzo

Osteria Divino                                                  Messicana Divino

Osteria e Pizzeria San Francisco                 l’ orto in piccolo

Paisà                                                                spaghetti dell’orto

Pangurmè Hamburgeria Gourmet            maiale in caponata

Pascalò                                                                filoscio napoletano

Panificio Vecchioni                                         le valentine del mio contadino

Pensando a Te                                                 Lo sgombro tra Irno e Picentini.

Pizzeria Madison                                            pizza fritta gluten free

Pizzeria Nonna Nannina                              vascuotto di nonna Nannina in caponata metelliana.

Pizzeria Resilienza                                       o murzillo

Pizzeria Sant’Antonio                                   frittatine di pasta della nostra campagna.

Specialità dalla Campania                            spallotto di maiale nostrano porchettato

Taverna del Sarino                                         parmigiana a modo mio

Vecchie Carceri                                 polpetta al pomodoro e peperoncini di fiume

Via Porto cucina e shop                a scarola mbuttunata

Vineria  Buio                                                      Pacchero tricolore ai sapori dell’agro

 

Pizzerie (realizzeranno pizze con i prodotti degli orti locali e i presidi slow food)

Barbacià

Corallo 

La Pergola 

Polichetti 

 

Pasticcerie (dolci della tradizione e creazioni esclusive)

Maestro Alfonso Pepe

Caffè Petruccelli 

Cioccolateria vesuviana

Gelateria Gelizioso

Panificio Ascolese 

Pasticceria Cardaropoli 

Pasticceria Di Dato 

Pasticceria Fiore

Pasticceria e cafè Giuseppe Palumbo 

Pasticceria La Viennetta

Pasticceria Mamma grazia

Pasticceria Palma 

Zucchero & Co.

 

Le Cantine

Alfonso Rotolo                                                                                             Rutino 

Apicella    Giuseppe                                                                                    Tramonti 

Azienda Agricola CaseBianche                                                                        Torchiara 

Azienda agricola montevetrano                                   San Cipriano Picentino

Azienda Agricola Reale

Tramonti

Azienda Agricola San Giovanni                                                                   Castellabate 

Borgo Giulia

Corbara

Cantine Barone                                                                                                     Rutino

Casa di Baal                                                              Macchia di Montecorvino Rovello 

Casula Vinaria                                                           Campagna

Cobellis                                                                   Vallo della Lucania

Corvino                                                                    San Valentino Torio

De Conciliis                                                                                          Prignano Cilento

I Vini del Cavaliere                                                                                           Capaccio

Luigi Maffini                                                                                                   Giungano 

Marisa Cuomo

Furore

Mila Vuolo                                                                                                           Salerno

Le Vigne di Raito

Vietri sul Mare

Lunarossa Vini e Passione                                                                Giffoni Valle Piana

San Salvatore 1988                                                                                          Giungano

Santacosta                                                                                   San Marzano sul Sarno

Tenuta Macellaro                                                                                           Postiglione

Tenute del Fasanella                                                                 Sant’Angelo a Fasanella

Verrone Viticoltori                                                                                             Agropoli

Villa Lupara                                                                                                  Salerno

Viticoltori Lenza                                                                         Montecorvino Rovella

 

 

I Birrifici artigianali

Birrificio Sorrento                                                                  Sorrento

Birrificio Dell’Aspide                                                             Roccadaspide

Maneba                                                                                   Striano

Bella  ‘Mbriana                                                                        Nocera Inferiore

Aeffe                                                                                        Nocera Inferiore

Karma                                                                                      Alife

Okorei                                                                                      Mariglianella

Fiej                                                                                           Castelnuovo Cilento

Brew Inn                                                                                  Fisciano

Kbirr                                                                                        Giugliano

Alkimia                                                                                   Montesarchio

 

Club Amici del Toscano

 

I Produttori

Azienda agricola Piero Matarazzo                                                       Perdifumo

Biscottificio Calabrese                                                                                  Bracigliano

Bracigliano salumi                                                                                        Bracigliano

Cilento I sapori della Terra                                                                        Casal Velino

Cooperativa Agricola Dani  (il san marzano dop)                                  Sarno

Essentia Cilenti                                                                                                Ogliastro Cilento

Ferrarelle spa                                                                                                  Riardo

Iasa  srl                                                                                                                Pellezzano

Il Gusto della Costa Liquorificio                                                          Praiano

I Sapori di Corbara       (il pomodorino di Corbara)                            Corbara

Lamberti Food                                                                                Cava dei Tirreni

Nobile Azienda Agricola                                                                              Giffoni       Sei Casali

Nonna Anna liquori artigianali                                                                  San Cipriano Picentino

Panificio   Giorgio                                                                                           Angri

Pastificio Artigianale     Casa del tortellino                                       Angri

Pastificio Artigianale Vicidomini                                                               Castel San Giorgio

Pedrosi Zafferano di Gaiano                                                                     Fisciano

Picogrammo                                                                                    San Marzano sul sarno