Casa Comiero

Casa COMIERO – da COMune e GuerrIERO, la combinazione perfetta dei cognomi di due amici – uno chef e un pizzaiolo – che unendo le forze hanno lasciato un’impronta ben riconoscibile nella bassa Irpinia. È ormai un punto di riferimento serale per gli amanti della carne e della pizza, rinomato e frequentatissimo.

Per cominciare, mi sono fatta coccolare da una tartare di carne impiattata con cura, dal gusto deciso e raffinato. La grande forza di questo ristorante è proprio l’accurata selezione di carni pregiate, gestita con una competenza che si percepisce già dal menù. In tre, abbiamo condiviso un chilo di manzetta prussiana servita su pietra lavica, accompagnata da contorni ricchi e ben curati: patate al forno, patate fritte e verdure dell’orto (zucchine alla scapece e peperoni grigliati). Ogni elemento nel piatto aveva un ruolo, nulla lasciato al caso.

Tra gli antipasti, eccellente la battuta di manzo, così come la mini parmigiana di melanzane dorata e fritta, i croquet croccanti e i deliziosi fiori di zucchina ripieni di ricotta. Le fritture sono un punto forte: fragranti e dorate come poche, e disponibili anche a pranzo (a differenza della pizza, che è solo a cena).

Non ho provato i primi, ma osservando quelli serviti agli altri tavoli e leggendo le descrizioni in menù, tornerò sicuramente per farlo: varietà stagionale e combinazioni invitanti.

Il dolce? Un tiramisù leggerissimo, probabilmente con panna oltre al mascarpone, servito in una bowl di vetro – chiusura perfetta di un pasto già ricco.

Il personale è attento, presente senza essere invadente, e molto preparato nel consigliare in base ai gusti. Ottima anche la cantina, con una valida selezione di etichette, e una proposta di birre artigianali, tra cui le Kbirr, che meritano di essere scoperte.

Casa Comiero è #ConsigliatoCLubdelGusro2025

Via Vittorio Emanuele 271 (SS 7bis), Mugnano del Cardinale (AV)