Frittelle di Mele

Le frittelle di mele sono fatte con ingredienti semplici e genuini… ideali da gustare sempre e soprattutto a Carnevale tra le classiche chiacchiere e castagnole…
Ingredienti (15/20 frittelle)
– 2 uova
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di lievito
– 3 mele
– 100 gr di zucchero
– 250 gr di farina
– 8 cucchiai di latte

Procedimento:


Sbattere le uova con lo zucchero e il sale fino a creare un impasto molto liscio ed omogeneo, aggiungere pian piano il latte e la farina. Continuare a mescolare lentamente e infine aggiungere le mele precedentemente tagliate e il lievito. Mescolare l’impasto a mano per circa 5/10 minuti.
Formare delle palline con l’aiuto di 1 o 2 cucchiai, e friggere in olio bollente.
Spolverare con zucchero a velo e servire (se si vuole) accompagnate da un buon thè caldo gusto mela verde 😉

Rosaria Zoppino
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