Melanzane Fantasia

Una ricetta care amiche dai profumi siculi ma senza un vero e proprio procedimento perché va ad occhio!!!
Ingredienti:
– Melanzane tonde
– Prosciutto cotto
– Provola
– Salsa di pomodoro

Grigliate le melanzane e farcitele come in foto con cotto e provola fresca, arrotolatele e stringetele in una pirofila in verticale.
Cospargete di salsa già cotta e infornate, spolverizzate di parmigiano reggiano ❤️Ottime

Variante:

Utilizzate le melanzane lunghe fritte o arrostite e inserite nei pirottini dei muffin con all’interno un cuore morbido di ricotta, parmigiano e panetto affumicato.
Servite con un cucchiaino di sugo fresco!
Spettacolare