Crepes dolci o salate, besciamella e zucchine
Ingredienti:
- 1/4 di latte
- 3 uova
- 250 gr di farina
- 1 cucchiaio di olio
- Sale un pizzico
Inizia con le fruste ad amalgamare uova e latte sale e olio alla fine a pioggerella la farina setacciata. Condimenti a piacere miele, zucchero, marmellata, cioccolata….
Questo impasto è senza zucchero e ideale dunque anche per la farcia rustica, in genere le preparo con besciamella e zucchine (come in video), se le volete più stuzzicanti aggiungete parmigiano alla farina.
Buona pappa
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