Descrizione

IGT Campania Falanghina

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Al naso, sono presenti note fruttate di pesca bianca e pera. Al palato è intenso, sapido, con un finale fresco e persistente.

CARATTERISTICHE

Scheda Tecnica

Varietà di uve: Falanghina 100%

Vigneto: Allevamento viti a Spalliera con potatura a Guyot

Suolo: Argilloso calcareo

Altidudine: 400 m s.l.m.

Epoca di raccolta: Terza decade di settembre

Resa: Uva 70 q/Ha

Vinificazione: Le uve raccolte a mano vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice

Fermentazione alcolica: A temperatura controllata in acciaio inox

Affinamento: 6 mesi in acciaio su fecce fini e 2 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 13%
Note: Contiene solfiti