L’Unico Drink & Food Salerno, una scelta vincente!

In un angolo del centro storico di Salerno, Largo San Giorgio (una laterale di Via Duomo) è presente dal 2011 una delle realtà che meglio rappresenta la genuinità, la freschezza e l’autenticità dei prodotti del nostro territorio. Errico, il proprietario, dopo varie esperienze all’estero, dove il suo nome ha toccato i vertici della ristorazione da Rio de Janeiro ad Hong Kong, ha deciso di provarci in casa propria con una presa di posizione coraggiosa e di carattere improntata sulla semplicità coniugata all’alta qualità. Nessuna pretesa di essere “gourmet” secondo le mode correnti, ogni mattina viene preso il pesce fresco con una variazione quasi quotidiana del menù in base a ciò che il mare offre; il pescato del giorno qui è la regola e non l’eccezione; i suoi piatti sono informali e spigliati. L’idea di Errico è quella di dar vita ad un Bistrot con una cucina buona, fatta di prodotti locali e alla portata di tutti; un progetto che si è rivelato vincente accogliendo turisti, sempre più numerosi, ed anche il pubblico salernitano. Raccogliendo le opinioni dei clienti ho avuto la conferma della mia personale esperienza in questo locale, dove ho degustato ad occhi chiusi uno dei piatti più buoni che abbia mai assaggiato “gli spaghetti con pannocchie”, su suggerimento dell’Oste che è sempre presente ai tavoli per preziosi consigli. A corredo di una cucina dai sapori veraci, intensi ed estasianti vi è una cantina di tutto rispetto, troviamo qui le etichette più note a livello nazionale, da Quintodecimo ad Annamaria Clementi, nonché tante piccole realtà territoriali. La location in cui comporre una serata all’insegna della vera ristorazione locale è un’altrettanta delizia, l’arredamento in stile moderno- contemporaneo riprende le pareti di tufo originarie con un’elegante distonia; il locale gode anche di un elegante Dehors con tavolini elegantemente sistemati dove vi è sempre una postazione per lo Staff pronto ad accogliervi con garbo e professionalità.

Cari Gustini non perdetevi questa esperienza culinaria nel cuore di Salerno!

L’Unico Drink & Food Salerno

Vicolo S. Giorgio, 14, 84121 Salerno SA

lunicoristorante.it